Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

COMER E BEBER

Andrés una Experiencia muda do Panamby para a Vila Olímpia

Restaurante espanhol mantém clássicos no menu e adiciona apresentações de flamenco

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO 14 fev 2026, 08h00

Andrés una Experiencia está em novo endereço, na Vila Olímpia

Introdução

O Andrés una Experiencia, do casal Ricardo Mansano e Paula Marcia Gonçalves, transfere sua experiência espanhola da Vila Andrade para a Vila Olímpia. Descubra o novo endereço, o cardápio com croquetas e fideuá, além de um menu degustação e apresentações quinzenais de flamenco a partir de março.
Principais Tópicos
- O restaurante Andrés una Experiencia inaugura novo endereço na Vila Olímpia, ocupando o antigo espaço da Enoteca SaintVin Saint.
- O cardápio, de inspiração espanhola, mantém clássicos como a croqueta de jamón serrano e a fideuá de frutos do mar.
- Há um menu degustação em sete tempos disponível por R$ 330,00 para uma experiência completa.
- O local promete apresentações quinzenais de flamenco às sextas-feiras, com início em março.
- Informações de contato e acessibilidade para planejar sua visita ao novo espaço.
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Resumo gerado por ferramenta de IA treinada pela redação da Editora Abril.

Em funcionamento desde janeiro de 2024, o Andrés una Experiencia é um projeto do casal Ricardo Mansano e Paula Marcia Gonçalves, montado originalmente em um imóvel na Vila Andrade, conhecida como Panamby.

A dupla, também responsável pelo menu de inspiração espanhola, acaba de transferir o restaurante para a Vila Olímpia (também chamada de Vila Nova Conceição pelos Correios). Surge no espaço onde ficava a extinta Enoteca SaintVin Saint após uma reforma completa.

No novo endereço desde 5 de fevereiro, reúne no cardápio pratos clássicos como a croqueta de jamón serrano (R$ 52,00) e a fideuá de frutos do mar (R$ 150,00). Há ainda um menu em sete tempos por R$ 330,00. Em março, haverá apresentações quinzenais de flamenco, às sextas. A conferir.