Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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André Nobuyuki Kawai é o 3º Embaixador da Culinária Japonesa no Brasil
Entre outras atribuições, o chef do restaurante carioca San Omakasê tem o papel de ensinar sobre ingredientes e técnicas tradicionais
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5 fev 2026, 18h00 | Atualizado em 7 fev 2026, 12h12
Em cerimônia conduzida pela cônsul-geral Yoriko Suzuki na residência oficial, foi apresentado na tarde da última terça (3) o novo Embaixador da Boa Vontade para a Difusão da Culinária Japonesa. O escolhido é André Nobuyuki Kawai, do restaurante carioca San Omakasê, único da categoria a ter uma estrela Michelin no Rio de Janeiro.
“O Embaixador da Boa Vontade tem como atuação promover internacionalmente a cultura gastronômica do Japão”, explicou a diplomata em seu discurso. Entre outras atribuições, ele tem o papel de ensinar sobre ingredientes e técnicas tradicionais.
Kawai, que mantém em São Paulo a escola de formação de profissionais Nagoya Sushi School, vem se juntar a dois outros representantes destacados com a honraria, Telma Shimizu, do Aizomê, que detém o título desde 2019 e foi a primeira escolhida no país, e o samurai do saquê Alexandre Tatsuya Iida, detentor do título desde 2024.
Dessa forma, o Brasil passa a ter o mesmo número de representantes da Argentina e, embora seja o país com o maior número de japoneses e descendentes fora do Japão, tem um embaixador a menos que o também vizinho Paraguai.
Publicado em VEJA São Paulo de 6 de fevereiro de 2026, edição nº 2981.
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