Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Bottega BottaGallo está com os dias contados
Aviso aos fãs: preparem os garfos e encham os copos. Mas só até 21 de setembro. Essa é data máxima de funcionamento da Bottega BottaGallo, aliás apenas BottaGallo para os íntimos. + Alex Atala prepara jantar com o chef Zaiyu Hasegawa, do estrelado Jimbocho Den, de Tóquio + Saiba todos os detalhes da abertura do […]
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30 ago 2014, 15h17 • Atualizado em 26 fev 2017, 21h04
BottaGallo: só até 21 de setembro, um domingo (Fotos: Fernando Moraes)
Aviso aos fãs: preparem os garfos e encham os copos. Mas só até 21 de setembro. Essa é data máxima de funcionamento da Bottega BottaGallo, aliás apenas BottaGallo para os íntimos.
+ Alex Atala prepara jantar com o chef Zaiyu Hasegawa, do estrelado Jimbocho Den, de Tóquio
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O bar italiano da Cia Tradicional de Comércio fechará as portas. “Estamos há cinco anos no imóvel, mas o proprietário não quis renovar”, explica Edgard Bueno da Costa, sócio e porta-voz do grupo empresarial. “Como não esperávamos que isso fosse acontecer, ainda não encontramos um ponto para a mudança. Senão, faríamos a transferência automática.”
Por enquanto, o BottaGallo ficará sem teto.
Nhoque dourado com rúcula: receitas italianas em pequenas porções
Perguntei a Costa o que significava para o grupo o fechamento desta casa para o grupo que tem ainda o Original, o Pirajá, o Astor, o SubAstor, o Ici Brasserie, a Lanchonete da Cidade e a rede pizzarias Bráz e a Quintal do Bráz, além da participação no Venga. A resposta:
“É uma loja individual dentro da rede, mas é um projeto super-importante. Temos um carinho muito grande pelo conceito. Temos muito conteúdo desenvolvido. Representa muito mais do ponto de vista de conteúdo, do que de valor. Ainda não temos uma resposta sobre a continuidade, mas não pensamos em acabar.”
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Portanto, quem gosta das pequenas porções como o nhoque dourado acompanhado de uma taça de vinho melhor se apressar.
Está não foi a única mudança na Cia Tradicional de Comércio neste ano. Em julho, houve o anúncio de que Artur Grynbaum e Miguel Krigsner, acionistas do Grupo Boticário, tornaram-se sócios por meio do fundo de investimento 2+capital da empresa que orginalmente pertencia somente ao sexteto Ricardo Garrido, Edgard Bueno da Costa, Sergio Bueno de Camargo, Fernando Grinberg, Mario Gorski e André Lima.
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O que motivou o interesse do 2+capital, que funciona como um private equity (comprador de empresas para obter lucro a longo prazo com a venda de ações), foi justamente o vistoso portfólio da Cia. Tradicional de Comércio, composto de nove marcas. São 22 lojas espalhadas por São Paulo, Rio.
Agora é torcer para que o BottaGallo fique desabrigado por pouco tempo e volte logo.
As cobiçadas scarpettas: indicadas para partilhar
Confira o cardápio e a carta de vinhos.
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