Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

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Após fim da Padaria da Esquina dos Jardins, ponto já tem novo inquilino

Conheça o negócio gastronômico que funcionará no imóvel da Alameda Campinas

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO 3 set 2021, 06h00 | Atualizado em 20 jan 2022, 14h21

Fachada da nova unidade da pizzaria 1900 no Jardim Paulista

O ponto que pertenceu à Padaria da Esquina, nos Jardins, não ficou vago por muito tempo. É preciso que se diga que a produção de pães continua em modo acelerado para atender a unidade que permanece aberta no Itaim Bibi, assim como um grande número de restaurantes e confeitarias.

O térreo, porém, passa a pertencer à pizzaria 1900, da família do sócio Edrey Momo. Com a abertura da nova filial, marcada oficialmente para a sexta (10), fecha-se a da Rua Barão de Capanema, cujo imóvel passa às mãos da turma do megassucesso Beefbar (leia-se Felipe Massa e sócios).

A nova 1900 segue o modelo de reposicionamento da marca, de novo visual, com o nome da casa entalhado na fachada de tijolos à vista e o destaque do forno no salão. “Vamos valorizar mais as pizzas napolitanas individuais com novos sabores além da la regina (a margherita), e temos agora drinques assinados pelo Alê D’Agostino”, conta Momo.

Pizza sabor margherita parcialmente dentro da caixa da pizzaria 1900 — ‘La regina’: margherita vendida também em tamanho individual (Vanessa Prado Lopes/Divulgação)

Entre outras novidades, ele adianta que a unidade de Perdizes mudará do charmoso casarão que ocupa hoje para um imóvel que será erguido do zero. “Estamos construindo a 1900 do futuro.”