Tudo sobre steak tartare
Confira o roteiro com diferentes versões do prato, do clássico francês à uma opção abrasileirada
Quatro opções de steak tartare em São Paulo
Por
SEGUIR
SEGUINDO
25 mar 2022, 06h00 • Atualizado em 27 Maio 2024, 22h15
Astolpho Burger & Tartares, mais um restaurante especializado em receitas de picadinho
PorBlog do Lorençato
SEGUIR
SEGUINDO
Primeiro foi o Tartar&Co, aberto em fevereiro pelo chef francês Erick Jacquin, sócio também do refinado La Brasserie. Hoje no jantar, começa a funcionar mais um restaurante especializado na receita de carnes e outros ingredientes crus picados. Quem está ingressando na área é o restaurateur Helio Saraiva Jr, sócio também do FishBar Gastronomia. Ele inaugura […]
Embora seja o mais luminoso representante da alta culinária francesa na cidade e um dos grandes no país, o chef Erick Jacquin sempre meteu o pé na baixa gastronomia. Tanto que em 2009 abriu o Le Buteque, nos Jardins, mas que tinha um ambientação fria e arrumadinha demais. Por isso, acabou não dando certo e […]
Continua após publicidade
