Famoso pelo bufê de almoço, endereço estreia receitas ao forno em novembro
Saiba o destino dos dois restaurantes da chef Carolina Brandão
Foi desfeita em fogo brando uma famosa sociedade culinária: as chefs Carol Brandão e Carla Pernambuco não estão mais juntas nos restaurantes Las Chicas e Clementina, ambos em Pinheiros. Carla se dedicará ao Carlota — onde a ex-parceira começou a trabalhar em 2000 — e a seu estúdio gastronômico, os dois localizados em Higienópolis. “Desejo que a Carol voe sozinha e não seja chamada apenas […]
Nada mal nesses tempos de crises ganhar um agrado. É justamente o que oferece durante todo mês de agosto o Las Chicas Garagem Gourmet, da chefs Carolina Brandão e Carla Pernambuco. De segunda a sexta, a sobremesa é grátis. E aos sábados e domingos também. + La Guapa, empanaderia de Paola Carosella O doce é […]
Se você gosta de baixa gastronomia como eu, não pode perder. A Virada Cultural tem uma versão culinária para acalentar todo tipo de estômago. Mais de vinte cozinheiros, alguns dos mais renomados e premiados da cidade, estarão divididos em barracas, onde servem pequenas porções que variam de sandubas a pratos completos. Os preços vão de […]
Dizer que Carla Pernambuco, chef e dona do Carlota, é um dínamo é tão lugar-comum quanto a expressão chover no molhado. Para encerrar a série de posts comemorativos de um ano do blog, conversei com a cozinheira-empresária. Entre tantos outros assuntos, falamos sobre o livro infantil “As Deliciosas Férias de Beatriz”, que motivou essa “conversa […]
Num passado distante, o frango mereceu papel de destaque no menu brasileiro. Era o ingrediente preferido de dom João VI, que não dispensava a versão assada. Depois do surgimento do restaurante como conhecemos hoje na São Paulo do século XIX, a ave era essencial na preparação de empadas mais parecidas com tortas do que com […]
Ex-atriz, ex-jornalista e cozinheira performática, Carla Pernambuco, do Carlota, em Higienópolis, e do Las Chicas, em Pinheiros, pôs os pezinhos 36 na TV. A chef estreia, amanhã na telinha, como professora de culinária no programa Brasil no Prato, do novo canal BemSimples, da Fox Latin American Channels. Essa Dona Flor Gaúcha, de um só marido […]
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