Um dos restaurateurs mais queridos da cidade, o italiano Giovanni Bruno morreu no dia 26. Fundador da cantina Il Sogno di Anarello, ele conquistou anônimos e famosos pela contagiante amabilidade com que recebia a clientela e sobre ele escrevi uma matéria publicada na revista desta semana. Personagem singular, o Anarello ou Giovà, como era chamado […]
Para escrever a matéria sobre a morte do italiano Giovanni Bruno, publicada em VEJA SÃO PAULO neste fim de semana, estive no Il Sogno di Anarello, restaurante que ele fundou e cuidou com carinho até o fim de seus dias. + Morre Giovanni Bruno, um dos pilares da cozinha cantineira paulistana + Alex Atala prepara […]
Poucos personagens no mundo dos restaurantes foram tão célebres quanto Giovanni Bruno em seu tempo. Entre as décadas de 1960 e 1980, ele reinou como um dos mais atenciosos maîtres-cozinheiros da cidade. Pura simpatia, esse italiano de Salerno conquistava a atenção de quem passasse pelo restaurante Gigetto, onde ele trabalhou logo que chegou a São […]
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