Tudo sobre Embutidos
Consumo moderado é ideal para embutidos: conheça seus malefícios
Alessandra Rodrigues - Nutrição e Bem-Estar
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Os embutidos surgiram da necessidade de se conservar as carnes em tempos antigos, quando as geladeiras não existiam ou não eram comuns. O processo de conservação utiliza grande quantidade de sal e gordura. Presunto, mortadela, salame, salsichas e linguiças são alguns exemplos clássicos de embutidos — hoje em dia também encontramos nos supermercados embutidos mais […]
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Dono do agradável Friccò, na Vila Mariana, o chef Sauro Scarabotta vem promovendo diversos cursos em seu restaurante. Neste sábado (8), entre 9h e 12h, ele ensina pela primeira vez a fazer embutidos artesanais, como linguiça, cotechino e copa. A aula será teórica e pratica, seguida de uma degustação. Logo no início, Scarabotta conta um […]
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