Com passagens por cozinhas prestigiadas, como a do D.O.M, de Alex Atala, o chef Flávio Miyamura decidiu que era hora de ter um fogão para chamar de seu e montou em Pinheiros o próprio restaurante, o Miya. “Quis ter meu negócio para criar as receitas com mais liberdade e pelo desafio de saber se era […]
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