Erick Jacquin serve sopas na Virada Cultural
Chef francês é a grande novidade do evento que levará Alex Atala e mais vinte cozinheiros ao centro
A Virada Cultural nunca esteve tão saborosa. Neste ano, além de quitutes como pastéis e cachorros-quentes, o público que estiver no centro da cidade no domingo (6) poderá experimentar receitas de chefs badalados por até 15 reais. A grande novidade do evento é o francês Erick Jacquin, que servirá sopas durante a madrugada. O mestre do foie gras deixa seu requintado restaurante em Higienópolis, o La Brasserie, para fazer caldos para aquecer o estômago dos baladeiros.
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A iniciativa faz parte do projeto Chefs na Rua, que vai transformar o Elevado Costa e Silva, o Minhocão, em uma espécie de feira livre gourmet. A abertura ficará a cargo da galinhada do Dalva e Dito, servida pelo próprio Alex Atala à 0h do sábado. “Ele vai preparar 500 porções da receita numa espécie de boas-vindas”, explica Daniela Narciso, organizadora da iniciativa. Em seguida, às 2h, entra em cena a estação de sopas liderada por Jacquin.
Das 8h às 20h, porém, o viaduto será tomado por vinte barraquinhas, na altura da Rua Ana Cintra, cada uma liderada por um cozinheiro convidado. Nomes de peso, a exemplo Janaína Rueda, do Bar da Dona Onça, e Rodrigo Oliveira, do Mocotó, estão entre os participantes.
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