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Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, um programa de entrevistas e receitas. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
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Ummi, restaurante japonês nos Jardins, tem seleção variada de pescados

Endereço funciona no mesmo endereço do extinto bistrô Le Vin

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Atualizado em 20 jan 2022, 14h21 - Publicado em 26 nov 2021, 06h00
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  • O cardápio do Ummi, aberto onde funcionou o bistrô Le Vin, não chega a impressionar, mas tem méritos.

    O maior deles está na seleção de pescados, que não se resume a salmão e é servida num agradável salão. É possível saborear pares de sushis de olho-de-boi (R$ 22,00), robalo (R$ 23,00), beijupirá (R$ 21,00), atum (R$ 26,00), lagostim (R$ 38,00), vieira (R$ 38,00)…

    É preciso, porém, tomar mais cuidado com o arroz, que pode vir muito compacto. Antes, vale provar o kimpira gobo (salada de fios de raiz de bardana e de cenoura; R$ 22,00), que poderia ter um toque ardidinho, como descrito no menu. Para fechar, tem cheesecake de queijo de soja tofu e calda de ameixa umê (R$ 29,00).

     

    Ummi
    Salão e retiradas: Alameda Tietê, 184, tel. 3064-0075. Tem delivery.
    Das 12h às 15h e 19h à 0h (fecha segunda). 
    Tem acessibilidade.
    Instagram: @ummi.sushi. 

    Avaliação: REGULAR (✪✪)

    Faixa de preço: $$ (de R$ 151,00 a R$ 225,00)

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    Confira o cardápio:

    Print do cardápio Ummi.
    (Divulgação/Divulgação)

     

     

     

     

     

     

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