Restaurantes japoneses servem sushi e sashimi de carne bovina

Apenas nesta sexta (1º), Dia do Sushi, as três unidades do restaurante japonês Kiichi vão servir sushi de picanha. Serão duas sugestões com o corte bovino, disponíveis no almoço e no jantar por  35 reais cada uma (dez unidades).

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Em uma delas, a carne marinada em molho de missô e decorada com ovas de massagô surge sobre bolinhos de arroz. A outra opção consiste em enroladinhos com acelga e purê de inhame com wasabi a gosto.

No JAM – Japanese Food, Arts & Music, um sashimi de chorizo (49 reais) com gengibre e ervas frescas foi introduzido ao cardápio fixo da casa. O prato de inspiração argentina surge ao lado do trio de ceviches (49 reais), uma referência ao Peru; do salmão tostado no maçarico e banhado por molho de foie gras (48 reais), que lembra a culinária francesa; e do peixe em cubos (35 reais) incrementado pela semente mexicana chia.