Restaurantes oferecem pratos para homenagear Iemanjá
Em comemoração ao dia de Iemanjá, celebrado nesta segunda (2), alguns estabelecimentos preparam receitas com frutos do mar
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1. Iemanjá
1/9 Camarão empanado na pipoca é uma das maneiras de homenagear Iemanjá ( Ernesto Rodrigues )
Camarão empanado na pipoca é uma das maneiras de homenagear Iemanjá
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2. Iemanjá
2/9 Panacota de mamão: sobremesa criada pelo chef Rafael Spencer ( Ernesto Rodrigues )
Panacota de mamão: sobremesa criada pelo chef Rafael Spencer
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3. 16356617876_089d24a195_z
3/9 Sotero Cozinha Original: cardápio especial sai por R$ 58,90 por pessoa ( Ernesto Rodrigues )
Sotero Cozinha Original: cardápio especial sai por R$ 58,90 por pessoa
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4. Iemanjá
4/9 Sotero Cozinha Original: tilápia assada na folha de bananeira é o prato principal do menu especial ( Ernesto Rodrigues)
Sotero Cozinha Original: tilápia assada na folha de bananeira é o prato principal do menu especial
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5. Iemanjá
5/9 Mini acarajé com vatapa de lagosta compõe o menu do Capim Santo ( Divulgação )
Mini acarajé com vatapa de lagosta compõe o menu do Capim Santo
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6. Iemanjá
6/9 Capim Santo: menu especial para Iemanjá custa 130 reais por pessoa ( Divulgação )
Capim Santo: menu especial para Iemanjá custa 130 reais por pessoa
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7. Iemanjá
7/9 Bar da Dona Onça: manjar de coco com ameixa custa 10 reais ( Divulgação )
Bar da Dona Onça: manjar de coco com ameixa custa 10 reais
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8. Iemanjá
8/9 Bar da Dona Onça: pastel de bobó de camarão pode ser apreciado por R$ 10,00 ( Divulgação)
Bar da Dona Onça: pastel de bobó de camarão pode ser apreciado por R$ 10,00
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9. Iemanjá
9/9 Bar da Dona Onça: caldeirada de frutos do mar é o prato principal da noite ( Divulgação )
Bar da Dona Onça: caldeirada de frutos do mar é o prato principal da noite
As rosas brancas não são o único jeito de prestar homenagem a Iemanjá. Alguns restaurantes da cidade celebraram a divindade com pratos inspirados na culinária baiana.
Em parceria com os chefs Carlos Ribeiro e Dona Carmem Virginia dos Santos, Janaina Rueda, do Bar da Dona Onça, fazem a quarta edição do Águas de Iemanjá. A celebração começará na segunda (2), às 19h no Parque do Minhocão. Um grupo afro fará o trajeto do local até o bar com músicas, água de cheiro e champanhe.
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Alguns pratos especiais serão servidos no bar, como o pastel de bobó de camarão (R$ 10,00) e o manjar de coco com ameixa (R$ 10,00). A caldeirada de frutos do mar sai por R$ 39,00. Para acompanhar será servido um drinque que leva espumante, flores comestíveis e curaçau blue (R$ 20,00).
O restaurante Capim Santo servirá da terça (3) e até o sábado (7) um menu especial para celebrar a data. Idealizado pela chef Morena Leite e pelo babalorixá, pai de santo nas religiões afro-brasileiras, Paulo de Oiá. Um mini acarajé com vatapá de lagosta é servido na entrada, seguido pela moqueca de peixe com farofa de beiju e finalizado com o manjar de coco. O menu custa R$ 130,00 por pessoa e é servido somente no período do jantar.
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Rafael Spencer, chef do Sotero Cozinha Original, elaborou o Festival de Iemanjá que será servido nos jantares da terça (3) até a sexta (6). Por R$ 58,90, o cliente pode degustar de entrada o camarão empanado em farofa de pipoca. O prato principal é a tilápia assada na folha de bananeira com mousseline de milho branco. A panacota de mamão dá o toque final à refeição.
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