Pastel de forno com ricota
Uma das especialidades do chef Luis Cícero do Buffet Safhari é o quitute assado
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Ingredientes
250 gramas de farinha de trigo
1 ovo
200 gramas de margarina vegetal
Ricota ralada
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Modo de preparo
Misturar tudo até ficar homogêneo. Esticar a massa e pincelar a margarina, repetir esse processo por mais seis vezes. Deixar a massa descansar por 30 minutos. Abrir, cortar em quadradinhos e rechear com ricota ralada. Dobrar em formato de pastel, pincelar com gema de ovos e levar ao forno em 180 graus por 30 minutos.
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