Lupercio inclui ossobuco de javali no cardápio
Carne macia é acompanhada de farofa crocante de salsinha, purê de batata e uma cabeça de alho assado
Por Arnaldo Lorençato 10 jan 2013, 19h46 | Atualizado em 20 jan 2022, 10h06
Embora o Lupercio tenha só dez meses de funcionamento, o chef Thiago Saldiva promoveu várias mudanças no cardápio de receitas italianas e francesas.
No dia 7, provei um dos novos pratos criados por ele. É o ossobuco de javali (R$ 58,00), preparado em molho rico de sabor valorizado por tomate. Sobre a carne macia, vem uma farofa crocante de salsinha e, ao lado dela, um purê de batata sedoso e uma cabeça de alho assado.
No arremate, o refrescante tiramisu de frutas vermelhas (R$ 18,00) está entre as inclusões da lista de sobremesas.
Publicidade
