Cortés Asador prepara jantar com o elogiado jamón ibérico de bellota

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Considerado o melhor presunto espanhol, o jamón ibérico de bellota é produzido com o porco ibérico que se alimenta das castanhas de azinheiras e sobreiros na época de engorda. Uma dessas peças, do produtor Señorío de Montanera, vai ser a estrela do jantar do Cortés Asador na quarta (6).

A chef Daniela França Pinto criou o menu de cinco etapas (R$ 250,00, com vinhos) composto de preparos como croquetas com sopa fria de tomate (foto) e arroz-bomba com frutos do mar e jamón. É necessário reservar.