Chiado propõe boas receitas portuguesas a preços acessíveis
Dos mesmos donos do A bela Sintra, oferece bacalhau, polvo e toucinho do céu entre outras delícias
Por Arnaldo Lorençato 10 Maio 2013, 17h45 | Atualizado em 20 jan 2022, 09h27
Ainda que os donos jurem que o Chiado possui alma ibérica, a verdade é que a Espanha tem papel secundário no cardápio. Há, claro, algumas exceções: uma delas são os almoços de domingo, quando a paella (R$ 55,00) vira o centro das atenções.
De resto, o apelo luso predomina. E não por acaso. A casa foi montada por funcionários do A bela Sintra, sob a orientação de Carlos Betttencourt, um dos sócios do requintado endereço dos Jardins.
Com a participação a distância da chef portuguesa Ilda Vinagre, a cozinha tem boas receitas preparadas a preços que não esfolam o bolso — os gastos sem bebidas alcoólicas ficam em torno de R$ 85,00 por pessoa.
É inevitável provar o bacalhau, seja na forma de deliciosos bolinhos (R$ 16,00; oito unidades), seja na receita com o nome da casa, uma posta alta sobre espinafre, tomate e lâminas de batata (R$ 50,00).
De cobertura, recebe cebola dourada. Ainda entre os pratos principais, um toque agridoce torna atraente a macia paleta de cordeiro ao molho de laranja (R$ 42,00). O duo de lula e polvo (R$ 25,00) mostra-se uma entrada memorável.
Pecado da gula à parte, vale fechar com o toicinho do céu (R$ 16,00), um bolo de amêndoas, gemas e açúcar na medida.
COMIDA✪✪✪| AMBIENTE ✪✪✪ | SERVIÇO ✪✪
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