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Começa a primeira edição do Coffee Week em Curitiba
Cafezinho nada! A moda agora são os cafés especiais. Cada vez mais encontramos lojas especializadas na bebida, que oferecem diferentes tipos de grãos e modos de preparo, além do expresso e do coado tradicionais. Para impulsionar esse setor foi criada a Coffee Week, período em que casas participantes criam bebidas exclusivas com cafés selecionados. Depois de duas edições […]
Por Victoria Khatounian 12 ago 2014, 21h28 | Atualizado em 26 fev 2017, 21h13
Cafezinho nada! A moda agora são os cafés especiais. Cada vez mais encontramos lojas especializadas na bebida, que oferecem diferentes tipos de grãos e modos de preparo, além do expresso e do coado tradicionais.
Para impulsionar esse setor foi criada a Coffee Week, período em que casas participantes criam bebidas exclusivas com cafés selecionados. Depois de duas edições em São Paulo, é a vez de Curitiba receber o evento, de 15 a 30 de agosto.
Eleito o melhor café pelo júri de VEJA COMER & BEBER Curitiba 2013/2014, o Rause Café + Vinho preparou para o evento uma degustação de três expressos com os cafés da casa. Um deles, com nível de acidez e doçura equilibrado, é feito com blend de grãos da Fazenda Jatobá (Patrocínio-MG) e da Fazenda Ambiental Fortaleza (Mococa-SP). Outro, mais exótico, é extraído a partir de grãos da Fazenda Santa Terezinha (Paraisópolis-MG) e apresenta uma doçura refrescante e floral. O terceiro, blend de grãos mineiros e baianos, é o mais ácido.
Já a New York Café vai preparar o iced almond mocha, feito com calda de chocolate belga meio amargo, leite de amêndoas artesanal e expresso da casa, extraído a partir de grãso 100% arábica da Unique Cafés.
Outros estabelecimentos participantes: Artesanilo Café Bistrô, Bisa Basílio, Bello Cafè, Caffè Fruttato Cafeteria, Chokolat Chocolateria, Espresso 2222 Café, Exprèx Caffè, Lucca Cafés Especiais e O GiraMundo Café.
