Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
Por Saulo Yassuda
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Chef Masanobu Haraguchi fecha o Ban e dá expediente em novo endereço
Saiba onde o japonês está trabalhando enquanto não abre outro negócio
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11 out 2019, 06h00 • Atualizado em 20 jan 2022, 15h15
O Ban não existe mais. O restaurante do japonês Masanobu Haraguchi encerrou as atividades em junho, na Liberdade. Enquanto o novo negócio gastronômico que o chef está montando em Pinheiros não fica pronto — a previsão para a abertura do restaurante é o início de 2020 —, ele dá expediente no bar da mulher, o Izakaya Issa.
De terça a sexta no almoço, entre 11h30 e 14h30, Haraguchi prepara teishokus, os menus completos, por R$ 35,00. O cardápio é volante e pode sugerir entre as pedidas o shogayaki (carne com gengibre) ao lado de arroz branco, saladinha, uma massa (lámen, udon ou soba), sopa, conserva e fruta de sobremesa.
Izakaya Issa
Rua Barão de Iguape, 89, Liberdade, tel. 3208-8819
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