Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
Por Saulo Yassuda
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P’Lek serve petiscos tailandeses e drinques criativos nos Jardins
Aberto pelo chef Maurício Santi, do vizinho Ping Yang, o bar tem ainda o comandado do bartender João Piccolo. Leia a crítica
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6 fev 2026, 06h00 • Atualizado em 6 fev 2026, 13h21
O P’Lek, aberto em outubro, abastece a região dos Jardins com um espírito mais relaxado de bar. Um globo espelhado e néons avermelhados compõem a atmosfera onde casais e grupinhos bebem e petiscam, ao redor do balcão ou em mesas de canto.
Na casa fundada por Maurício Santi, dono do restaurante Ping Yang Thai Bar & Food (do outro lado da rua), o chef segue a mostrar que seu hiperfoco sempre será culinária tailandesa.
Num copinho, são apresentadas as tiras de pele de frango fritas, com temperos como pimenta seca e limão (R$ 15,00). A crocância é o clímax do petisco, ainda que um ou outro naco não faça o “croc”.
A linha de pratos crus se mostra fazedora de hits. O koi neua (R$ 58,00), composto de carne bovina picadinha marinada, é servido com gema curada no molho de peixe ao lado de folhas. Refresca ao mesmo tempo que pica ao mesmo tempo que faz salivar.
São porções pequenas mesmo, só para encher a boca de sabor e deixar os coquetéis do sócio João Piccolo brilhar.
O bartender, que já passou por casas como Z Deli restaurante & Delicatessen, domina bem o mundo clássico e não se perde quando cria drinques, aqui de pegada internacional.
Um exemplo é o tang mo (R$ 48,00), líquido gaseificado de cachaça, melancia, azeitona preta e limão-taiti. É um banho de refrescância para o verão, seja do Brasil ou da Tailândia.
Avaliação: BOM (três estrelas)
P’Lek
Rua Doutor Melo Alves, 762, Jardim Paulista. Não tem telefone (30 lugares). 18h/0h (sex. e sáb. até 1h; fecha dom. e seg.). Aberto em 2025.
Publicado em VEJA São Paulo de 6 de fevereiro de 2026, edição nº 2981.
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