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Uma mexida geral rolou no Guilhotina Bar. Deixaram a casa o bartender Spencer Amereno Jr., além de outros funcionários importantes.
Outros nomes de peso chegaram no lugar. Ale D’Agostino, que se autodefine como “bartender aposentado” por não dar mais expediente em balcão, promete para a terça (24) uma nova carta de coquetéis.
Desde o mês passado, podem ser provados os petiscos do novo chef Thiago Cerqueira Lima, como os cannoli de tartare de camarão picante (R$ 46,00 a dupla).
Novidades também devem chegar, em novembro, ao Carrasco, que funciona escondido ali.
Guilhotina Bar
Rua Costa Carvalho, 84, Pinheiros, telefone 3031-0955. Tem acessibilidade.
guilhotinabar.com.br.
Publicado em VEJA São Paulo de 13 de outubro de 2023, edição nº 2863.
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