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Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

Por Saulo Yassuda

O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha há dez anos. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos

COMER E BEBER

Gran Bar Bernacca renova a carta de coquetéis

A bartender Ana Gumieri criou doze novos drinques para a casa da Rua Amauri

Por Saulo Yassuda SEGUIR SEGUINDO 24 mar 2023, 06h00

Mulher de cabelo curto, raspado à máquina, segura colher como se adicionasse algo a um drinque de copo baixo alaranjado que está à sua frente

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No chiquetoso Gran Bar Bernacca desde a inauguração, no fim de 2021, a bartender Ana Gumieri lança nesta sexta (24) uma carta para chamar de sua — a primeira e única lista de drinques que o local possuiu contou com uma consultoria.

Nessa nova versão, há doze opções autorais, como o curto (jerez fino, água de tomate com molho de ostra, manjericão e sorbet de salsão ao capim-limão; R$ 38,00), além dos 35 clássicos. A conferir.

Gran Bar Bernacca
Rua Amauri, 244, Itaim Bibi

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@granbarbernacca

Publicado em VEJA São Paulo de 29 de março de 2023, edição nº 2834

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