Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
Por Saulo Yassuda
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Cerveja de chocolate: Baden Baden e Kopenhagen lançam sabor Língua de Gato
A collab entre as duas marcas cria uma bebida inspirada no clássico chocolate da Kopenhagen para a Páscoa
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11 mar 2026, 20h21 • Atualizado em 11 mar 2026, 20h23
O chocolate Língua de Gato, da Kopenhagen, vira um novo sabor da cerveja da Baden Baden durante esta temporada de Páscoa.
Em uma collab inédita, as duas marcas lançam este rótulo limitado inspirado no sabor do chocolate alongado e mais famoso na versão ao leite que a Kopenhagen produz há mais de setenta anos.
O Baden Baden Língua de Gato é uma releitura da Baden Baden Chocolate, que voltou ao mercado na última Páscoa e também levava cacau em pó e tinha aroma de baunilha.
Menos amargor
Como o chocolate da parceria é ao leite, a nova versão promete ter mais cremosidade no líquido e na espuma e menos amargor, sem perder o caráter de cerveja — o IBU é 10 (baixo) e o teor alcoólico, 6%.
Para chegar a um resultado que agradasse às duas marcas — e ao público — foram feitas quatro receitas-testes até a fórmula final.
“A cerveja tinha que ser fiel ao Língua de Gato e sem pesar no dulçor. Uma cerveja muito doce, o consumidor não consegue beber por muito tempo”, acredita Ilana Boukai Lencastre, gerente de marketing das marcas superpremium do Grupo Heineken no Brasil, empresa que controla a Baden Baden, nascida em Campos do Jordão (SP).
Chocolate beer
“Temos como expectativa que essa collab nos ajude a disseminar mais o estilo chocolate beer”, adiciona.
A ideia é realizar uma troca de fluxo entre as marcas. “Temos inúmeros fãs de Baden Baden que nunca comeram Língua de Gato”, exemplifica Pedro Velardo Neto, head de marketing da Kopenhagen.
Conhecida por sempre divulgar sugestões de harmonização, a grife cervejeira sugere que o lançamento seja combinado não só com o próprio doce que dá nome ao rótulo, como também com sobremesas como brownie, petit gâteau e tiramisu.
A novidade começa a chegar a partir da próxima semana a supermercados do Sudeste e a lojas virtuais. O preço sugerido é de R$ 17,99 pela garrafa de 600 mililitros.
“Cerveja e chocolate têm rituais que mexem com nossa parte afetiva — e por que não estarem juntos?”, reflete Pedro.
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