Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
Por Saulo Yassuda
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5 bares em São Paulo para comer bacalhau na semana da Páscoa
De petiscos típicos a menus especiais, casas da cidade celebram a data com receitas do pescado antes e durante o feriado
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27 mar 2026, 06h00 •
Há bares na cidade que tratam bem o bacalhau, seja durante a semana da Páscoa, seja durante o ano todo. Confira, a seguir, sugestões de bolinhos clássicos a receitas mais elaboradas para entrar no clima dos festejos.
PARA O TIRA-GOSTO
Tocado pela lusitana Rosa Brito, o boteco Academia da Gula serve diferentes pratos com bacalhau.
Alongado e com equilíbrio entre peixe e batata, o bolinho (R$ 12,90 a unidade) também aparece em versão menor (R$ 30,00, seis). Não abre aos domingos.
Rua Caravelas, 374, Vila Mariana, ☎ 5572-2571.
DA ITÁLIA
Com pizzas e outras receitas do país mediterrâneo, o Bar Europa apresenta entre as entradas as lascas de bacalhau confitadas, regadas a azeite e temperadas com alho e alecrim. Custa R$ 99,00.
O bar-restaurante opera na Sexta-Feira Santa (3) e no domingo de Páscoa (5).
Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 1333, Jardim Paulistano, ☎ 3086-3001. Tem acessibilidade.
COM VINHOS
A celebração é antecipada no Condessa Bar, adorado pelo público maduro.
Na terça (31), a partir das 19h30, a casa oferece uma degustação de cinco etapas com harmonização de rótulos da Vinícola Refúgio, de Bofete (SP).
Entre os pratos, arroz de bacalhau, pesto de azeitona e azeite temperado. O jantar sai por R$ 385,00 por pessoa. É necessário reservar.
Rua Conde Silvio Álvares Penteado, 31, Pinheiros, ☎ 98462-9906. Tem acessibilidade.
JEITO CASEIRO
No bar-restaurante Dona Felicidade, que abre na sexta (3) e também no domingo (5), o bacalhau é preparado em pratos de jeito caseiro.
O pescado ao forno (R$ 398,00, para três) vem em lascas com batata em rodelas, tomate, cebola e pimentão na companhia de arroz.
Rua Tito, 21, Vila Romana, ☎ 3864-3866. Tem acessibilidade.
BOLINHO DIFERENTE
O Esquina do Souza ganhou fama pelas coxinhas, mas quem promete roubar as atenções entre a segunda (30) e o domingo (5) é o bolovo de bacalhau (R$ 20,00 a unidade), que está de volta.
Para acompanhar, há inventivas caipirinhas (a partir de R$ 38,00).
Rua Coronel Melo de Oliveira, 1066, Perdizes, ☎ 2538-1861; Rua Carneiro da Silva, 185, Vila Leopoldina, ☎ 3641-4759.
Publicado em VEJA São Paulo de 27 de março de 2026, edição nº 2988.
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