Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
Por Saulo Yassuda
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Bartender Vinicius Demian, do Santana Bar, serve drinques no bar Caju
O profissional é o vencedor da etapa brasileira do concurso World Class 2022
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25 ago 2022, 13h32 • Atualizado em 25 ago 2022, 14h00
O Bar Caju, no JW Marriott Hotel São Paulo, terá uma noite especial nesta quinta (25). O bartender Vinicius Demian, do premiado Santana Bar, vai servir um trio de drinques no espaço.
Ele, que é o braço direito de Gabriel Santana — considerado o bartender do ano por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2021 — , venceu a etapa nacional do concurso World Class 2022 e se prepara para a etapa global da competição, em Sidney.
Os drinques que Demian vai apresentar são os mesmos que serviu no World Class. Ele divide o balcão com Gustavo Rômulo, titular do Caju.
Veja, abaixo, a descrição das misturas, que vão custar entre 44 e 52 reais.
Drinques de Vinicius Demian
From favela (uísque, cordial de maçã verde e soda de coco e balsâmico)
Cajivilis (tequila, cajuína, creme de amendoim e castanhas)
Volvere (uísque, licor de maçã verde e tintura de grapefruit)
Drinques de Gustavo Rômulo
Meu caju (gim, cachaça, cajuína, licor falernum e cítricos)
Smash (tequila com pepino, licor tropical à base de licor St. Germain, óleo de gergelim e cítricos)
Spicy thai trip (vodca, manga, curry e pimenta)
1° Guest Bartender do Bar Caju
JW Marriott Hotel São Paulo. Avenida das Nações Unidas, 14401, Chácara Santo Antônio.Quinta (25), 19h.
