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COMER E BEBER

Salvi Cozinha & Café é casa focada em pedidas de brunch

Com uma segunda unidade, em Pinheiros, serve opções como a abusada, combo com pão de queijo, tostada, ovo poché, brownie e duas bebidas. Leia a crítica

Por Suelen Romani 5 dez 2025, 06h00 | Atualizado em 5 dez 2025, 17h29

Bandeja com vários itens de brunch e bebidas

Ao Salvi Café & Cozinha, aberto cinco anos atrás em Santana, veio se somar a nova unidade de Pinheiros, inaugurada em julho pelos mesmos sócios da matriz. Por lá, a proposta do agradável salão é replicar o conceito de endereços praianos da Califórnia.

Com paredes brancas lavadas de luz natural durante o dia, o espaço é emoldurado por um bonito projeto de jardinagem, com serviço entre o café da manhã e o jantar.

O foco está nas sugestões de brunch, que inclui opções como a abusada, composta de cinco pães de queijo quentinhos, tostada com pasta de abacate, ovo poché e páprica mais um doce, o brownie, morno e cremoso no centro.

Completa-se com o drinque mimosa (espumante e suco de laranja) e uma dose de expresso curto e bem tirado. Servido em uma pesada bandeja de madeira, o combo custa R$ 56,00.

Para beliscar, ou como uma entrada, funciona bem o faláfel de couve-flor (R$ 35,00). Em vez de frito (não há frituras na casa), é assado e vem com creme de beterraba com limão.

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Se a fome pedir uma refeição mais consistente, há pratos como a paleta suína em lascas com purê de maçã, farofa de pururuca e salada de repolho-roxo temperada com azeite e limão (R$ 49,00).

Chá azul e depois roxo no copo de vidro — Salvi Café e Cozinha: o chá azul que muda de cor com a adição de suco de limão (Ricardo Dangelo/Veja SP)

Entre as opções líquidas, desperta a curiosidade o chá azul (R$ 16,00), uma mistura de infusão de capim-santo, gengibre e limão com outra feita com a flor clitória mais uma dose de suco de limão que, quando despejada, muda a cor da bebida.

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Avaliação: BOM (✪✪✪)

Salvi Café & Cozinha
Rua Marcos Azevedo, 70, Pinheiros, telefone e WhatsApp 3812-1529 (94 lugares). 11h30/22h (sáb. e dom. a partir de 9h). Tem acessibilidade. Aberto em 2025.

Publicado em VEJA São Paulo de 5 de dezembro de 2025, edição nº 2973.

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