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Um pedaço de Minas em SP: conheça a Procê Cafeteria e Empório
Pão de queijo na chapa e bolo broa de fubá são quitutes da casa em Pinheiros. Leia a crítica
Por Larissa Zapata 20 mar 2026, 08h00
Instalada em uma casa amarela em Pinheiros, a Procê Cafeteria e Empório Mineiro reúne decoração, produtos e menu inspirados em Minas Gerais, criando uma atmosfera convidativa para um “cafezin”.
A ideia do negócio surgiu quando o neto da proprietária Carmelita Moura Fonseca se mudou para São Paulo para estudar. Incentivado por ele, a empresária decidiu trazer um pouco do seu estado para a capital paulista, em parceria com o sócio Maurício César Borges.
Desde outubro de 2024, os dois tocam o endereço que serve boas pedidas, como o pão de queijo na chapa (R$ 12,00), de casca crocante, que vai bem com a porção de ovos mexidos (R$ 20,90), cremosa e com sal na medida.
Outra escolha que agrada é a baguete na chapa com queijo de minas (R$ 14,00), servida com recheio derretido e finalizada com uma lasca estaladiça por cima do mesmo queijo.
Para completar, mais um quitute típico do estado vizinho aparece, o bolo broa de fubá (R$ 13,00 a fatia), em fatias de interior cremoso e cobertura dourada.
As bebidas cafeinadas fazem companhia aos comes, em versões como o coado (R$ 8,00) e o macchiato (R$ 12,90), ambos preparados com grãos mineiros da marca Dupan, também vendidos nas prateleiras do espaço do armazém que funciona por lá.
Avaliação: BOM (✪✪✪)
Procê Cafeteria e Empório Mineiro
Rua Alves Guimarães, 145, Pinheiros, telefone 94263-4025 (50 lugares). 9h/18h (sáb. até 17h; dom. até 15h; fecha seg.). Tem acessibilidade. Aberto em 2024.
Publicado em VEJA São Paulo de 20 de março de 2026, edição nº 2987.
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