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Navarro Cheesecake, em Pinheiros, é especializada na torta cremosa de queijo

O endereço de esquina tem coberturas como frutas vermelhas, chocolate e goiabada, em fatia ou tamanho míni, montadas na hora. Leia a crítica

Por Larissa Zapata 8 ago 2025, 06h00 | Atualizado em 5 jun 2026, 23h18

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Com base crocante de biscoito maisena, recheio de cream cheese e caldas como a de frutas vermelhas, o doce da Navarro Cheesecake tem receita certeira — não exagera na doçura e nem erra na textura.

A marca criada por Mateus Navarro para delivery e retiradas em 2021 ganhou a primeira loja física em março, em uma esquina de Pinheiros, onde funcionou o extinto The Little Coffee Shop.

Homem montando fatia com frutas — Navarro Cheesecake: Mateus Navarro montando a fatia de frutas vermelhas (Ricardo Dangelo/Veja SP)

No salão colorido, que mistura amarelo, rosa e preto, dá para provar as receitas sugeridas pelo cozinheiro ou criar a sua própria versão. Montadas na hora, a base assada é quase sempre a mesma — mudam as coberturas.

As sobremesas têm textura cremosa, não levam gelatina ou espessantes e as caldas são livres de conservantes e aromatizantes.

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Ambiente com mesas e cadeiras e chão amarelo — Navarro Cheesecake: o ambiente colorido em Pinheiros (Ricardo Dangelo/Veja SP)

A com calda de frutas vermelhas (R$ 32,00 a fatia), por exemplo, equilibra o doce com um toque azedinho, além de ter morango, amora e mirtilo frescos no topo.

Outra boa escolha, a de chocolate pode vir no tamanho míni (R$ 14,00), também disponível no cardápio em outros sabores. Nada enjoativa, leva nibs de cacau e ganache de chocolate, além do ingrediente também na massa, na base e em raspas na cobertura.

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