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COMER E BEBER

La Cura cresce na Vila Madalena com rotisseria e restaurante

O chef Ivan Santinho faz comida pronta para viagem e pratos por encomenda. Leia a crítica

Por Beatriz Imagure 14 ago 2026, 06h00

Fachada de um café-restaurante La Cura com paredes de tijolos avermelhados e varanda superior. Na calçada, um grupo de pessoas sentadas em mesas de madeira, conversando e comendo. Vasos grandes com plantas verdes decoram a entrada de vidro, ao lado de um cavalete com a mensagem Estamos Abertos

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Paulistano criado em Bauru (SP), o chef Ivan Santinho abriu a rotisseria La Cura no início de 2020, depois de ter trabalhado em lugares como o La Fermata Ristorante, na Itália, e no D.O.M., de Alex Atala, nos Jardins, com cinco estrelas máximas pelo COMER & BEBER.

Homem barbudo de jaleco branco, sorrindo e apoiado em uma cadeira de madeira, em um restaurante com mesas postas e plantas trepadeiras na parede — Chef da rotisseria: Ivan Santinho (Ligia Skowronski/Veja SP)

Na época da abertura, o lugar em uma rua pouco movimentada da Vila Madalena tinha como vizinhas algumas casinhas de cortiço, que com o tempo foram desocupadas e agregadas ao que hoje contempla todo o espaço.

Além de vender comida pronta ou sob encomenda para levar, o endereço também funciona como restaurante e salão para eventos, no vizinho La Cura Quintal. As pedidas da rotisseria são mantidas em uma vitrine e em dois congeladores.

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Uma opção de aperitivo já pronta para consumo é a caponata de berinjela e abobrinha (R$ 45,00), com as hortaliças cozidas com pimentões, tomatinhos, cebola, cogumelo shiitake, alho, ervas, azeitona e muuuita uva-passa branca.

Entre os pratos principais, encontram-se massas e molhos, pescados e carnes, em marmitas individuais ou para compartilhar.

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A lasanha bolonhesa (R$ 112,00 o quilo) é feita com lâminas de macarrão de produção própria intercaladas com um saboroso ragu de alcatra bovino e pernil suíno mais molhos bechamel e de tomate.

A depender do dia, é disposto sobre o balcão o bolo de chocolate de textura cremosa e doce na medida, vendido inteiro (R$ 178,00 o quilo) ou em fatia (R$ 198,00 o quilo).

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Um sucesso, a feijoada oferecida no restaurante anexo nos almoços de sábado em bufê pode ser comprada para levar nesse mesmo dia e também às quartas (R$ 195,00, para duas pessoas) e já vem acompanhada de arroz, vinagrete, farofa, couve e laranja.

Avaliação: BOM (✪✪✪)

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