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J. Café comemora quatro anos com lotes de grãos especiais
A cafeteria celebra com uma seleção de microlotes de diferentes variedades, modos de cultivo e processamento
Por Larissa Zapata 21 fev 2025, 19h43 | Atualizado em 21 fev 2025, 19h43
O J. Café comemora quatro anos neste fim de semana. Para celebrar, no sábado (22), a cafeteria e loja de microtorrefação lança quatro seleções de grãos de café em microlotes, de diferentes variedades, modos de cultivo e processamento.
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Os grãos estarão disponíveis para ser extraídos no método V60 para consumo lá mesmo. Também podem ser para levar para casa em latas personalizadas pelo ICBDesign e Lucas Disaró.
A primeira dessas seleções, a damas, destaca cafés cultivados por mulheres e traz opções como o catuaí amarelo fermentado e o catuaí vermelho. Depois vem a abstrato, apresentando cafés com fermentação controlada no pós-colheita e perfis sensoriais únicos.
A coleção urbano conta com escolhas pessoais de nomes do universo do café — uma delas é da variedade bourbon amarelo, escolhida pelo especialista José Cleofas, do México.
Completa o pacote a terra com tipos raros de cafés de características sensoriais bem diferentes, como gesha e sumatra.
J. Café
Rua Guaipá, 186, Vila Leopoldina. Tem acessibilidade.
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