Cinco cafeterias para tomar um café da manhã delicioso

Nada melhor que começar o dia em uma cafeteria aconchegante, com um café delicioso e opções fresquinhas para comer. Conheça cinco lugares, de diferentes estilos, para sair da rotina no café da manhã.

Aresta Café. A casinha de esquina em Santa Cecília oferece o expresso puro (R$ 7,00) ou com leite, na forma de cappuccino (R$ 11,00), por exemplo. Boa escolha também é o coado na V60 (R$ 14,00), elaborado com grãos que variam de tempos em tempos. Entre os itens salgados, fique com o tamago sando (R$ 19,00), sanduíche frio de origem japonesa, que traz, no recheio do brioche de forma, o chamado ovo perfeito, aquele com clara firme e gema cremosa, mais salada de ovo. Rua Jaguaribe, 454, Santa Cecília. Não tem telefone.

Fora da Lei Café. A cafeteria número 1 por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2024 pode ser uma ótima escolha para quem quer experimentar diferentes tipos de grãos e métodos de café. A equipe, formada por baristas profissionais, está sempre disposta a explicar as técnicas. Além, é claro, da curadoria criteriosa do sócio Cauã Sperling. São mais de oito grãos rotativos e vinte métodos. No chamado snowtop, coador em peça de cerâmica, experimente o grão eclipse (R$ 18,00), proveniente da Mantiqueira de Minas Gerais. Entre os mastigáveis, também rotativos no cardápio, se for possível, peça o sanduichinho de pão de queijo com requeijão de corte (R$ 16,00). Rua Cubatão, 131, Paraíso, telefone 2985-6777.

HM Food. Para um café da manhã com mais cara de brunch, vai bem a tostada de jamón (R$ 48,00), pão de fermentação natural com ovos mexidos cremosos, presunto cru, coalhada de ovelha e uma salada de folhas. Para acompanhar, o café coado (R$ 15,00) tem grãos que também variam de tempos em tempos. Aproveite para dar uma descansada na rede gigante que fica nos fundos do endereço de Pinheiros. Rua Teodoro Sampaio, 1027, 1º andar, Pinheiros, telefone 3508-8841. Tem acessibilidade; Rua Major Sertório, 95 (Edifício Renata), centro.

Ronin Café. Na “cafeteria de cozinheiros” da Barra Funda, comece com o mortadela sando (R$ 28,00), que leva queijo muçarela derretido no pão francês de fermentação natural, maionese japonesa e picles, junto do café coado na V60 (R$ 18,00) — são pelo menos duas variedades rotativas fornecidas pelo parceiro Corisco, responsável pela torra. Vale a pena experimentar o levemente adocicado bolo black (R$ 15,00), de massa molhadinha e aerada de chocolate, usado também na ganache da cobertura. Rua Doutor Albuquerque Lins, 253, Barra Funda.

Um Coffee Co. A cafeteria da família Um, quatro vezes campeã por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, é um bom lugar para um desjejum, com sua variedade de quinze tipos de grão e seis métodos de extração. O coado na clever (R$ 20,00) com o grão pink bourbon, resulta em uma bebida mais leve e adocicada, enquanto o expresso (R$ 9,00) do grão paraíso tem acidez potente. O cappuccino (R$ 17,00) é cremoso e combina bem com o amanteigado croissant tradicional (R$ 12,00). Rua Júlio Conceição, 553, Bom Retiro, telefone 3229-3988.

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