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Aizomê Café celebra a confeitaria japonesa na Japan House

Os doces são criações da chef Telma Shiraishi, como o bolo de morango e o choux de frutas vermelhas. Leia a crítica

Por Larissa Zapata 21 mar 2025, 06h00

Bolo em forma de torra em cima de prato escuro

No térreo da Japan House, espaço na Avenida Paulista que celebra a cultura japonesa, fica o Aizomê Café. É a loja “irmã” do restaurante de mesmo nome no segundo andar e com matriz nos Jardins.

A responsável pelos doces yogashi — versão japonesa da confeitaria ocidental — é a chef Telma Shiraishi, que tem como sócio Marcelo Shiraishi.

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Na vitrine, as gostosuras lindamente decoradas tornam a decisão um pouco difícil. O ichigo de morango (R$ 25,00) é escolha certeira. É um bolo em camadas com chantili suave de baunilha e morango fresco. O resultado é nada enjoativo.

Para degustar em uma das banquetas dispostas no balcão, o choux de frutas vermelhas (R$ 22,00) também é outra pedida. Mas a massa ficaria melhor um tiquinho menos úmida. No recheio vai o creme léger (de confeiteiro com chantili) e geleia das frutas.

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No cardápio aparece ainda o tosuto (R$ 16,00), parecido com uma tostada, mas no shokupan, pão de leite do Japão. Os acompanhamentos podem ser caramelo de missô ou manteiga.