Delícia de Conta
Por Comidinhas
SEGUIR
SEGUINDO
Ahto Pâtisserie faz doces delicados em ambiente minimalista
Em rua pouco movimentada no Brooklin, a casa é da ex-advogada e confeiteira Cristina Mayumi Ozaki, formada na Le Cordon Bleu Brasil. Leia a crítica
Por Beatriz Imagure 24 jul 2026, 06h00 | Atualizado em 24 jul 2026, 19h04
Em uma rua pouco movimentada no Brooklin, a Ahto Pâtisserie ocupa uma casa com pé-direito alto e fachada toda de vidro. O ambiente é minimalista e compõe-se apenas de uma extensa vitrine, onde ficam expostos os doces feitos por Cristina Mayumi Ono Ozaki.
Em 2020, aos 34 anos, a advogada deu uma guinada profissional ao deixar os tribunais para se inscrever em um curso de confeitaria na Le Cordon Bleu Brasil. Começou a fazer sobremesas em casa para vender e, quando ganharam visibilidade, cerca de três meses depois, a proprietária transferiu a produção para uma cozinha industrial.
Só em agosto do ano passado, inaugurou a loja, onde os clientes podem escolher os itens para levar, já que não há mesas no local. Apesar de a base do aprendizado da doceira ter sido a confeitaria francesa, a proposta lá sempre foi a de utilizar ingredientes de origem japonesa.
Com bela apresentação e leveza no sabor, o fleur (R$ 37,00) é um entremet no formato de uma rosa vermelha com recheio de mirtilo e geleia da fruta cítrica yuzu, envolto por musse de queijo mascarpone.
Outra boa opção de entremet é o framboise (R$ 37,00), um dos mais vendidos. Tem uma camada de bolo de azeite e limão e outra de musse de chocolate branco, além de recheio de framboesa e decoração do mesmo chocolate.
Há ainda três opções de choux cream recheadas na hora, uma delas com creme légère de chocolate — misto de creme de confeiteiro com chantili — e a casquinha bem crocante (R$ 19,00).
O menu também inclui bombons (R$ 190,00, doze unidades) e macarons (R$ 125,00, nove unidades), que, infelizmente, não podem ser comprados individualmente, apenas em caixas.
Avaliação: BOM (✪✪✪)
Ahto Pâtisserie
Rua Guararapes, 392, Brooklin, telefone 98887-7324. 10h30/17h30 (fecha dom. e seg.). Tem acessibilidade. Aberto em 2025.
Publicado em VEJA São Paulo de 24 de julho de 2026, edição nº 3005.
BAIXE O APP COMER & BEBER E ESCOLHA UM ESTABELECIMENTO:
iOS: https://abr.ai/comerebeber-ios
ANDROID: https://abr.ai/comerebeber-android
