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Artisano cria cinco sabores de sorvete junto com chefs de São Paulo
Entre os convidados estão Ivan Ralston do Tuju e Rodrigo Oliveira do Mocotó. As novidades ficam em cartaz até 16 de agosto em lojas parceiras e no delivery
Por Beatriz Imagure 5 ago 2026, 19h55
A Artisano Gelato faz cinco anos e, para celebração, convidou cinco chefs renomados da cidade para elaborar novos sabores de sorvetes.
A chef Giovanna Grossi, do extinto Animus, é autora da versão de manteiga noisette com mescla de mel de terroir e pedaços de brioche tostado. Ivan Ralston, do Tuju, cinco-estrelas máximas pelo COMER & BEBER 2025, assina o de chocolate 75%, cardamomo e caramelo de menta.
Outros convidados são Rodrigo Oliveira, do Mocotó, criador do de banana assada e flambada na cachaça com requeijão e caramelo de canela e Telma Shimizu, do japonês Aizomê, com o sabor de matchá, mel e cambuci.
Não um chef, mas um especialista em uísques e drinques, além de sócio do Caledonia Whisky & Co., Maurício Porto apresenta uma versão alcoólica de fava de baunilha, uísque, caramelo com zest de laranja e aroma de absinto.
A linha fica disponível até 16 de agosto e pode ser encontrada em lojas parceiras como Casa Santa Luzia e Empório Santa Maria, ou então, no delivery da Artisano.
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