Bob Fonseca - Cerveja na Mesa
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Um trabalho cervejeiro para o 1º de Maio
Não é preciso ter um motivo formal para apreciar uma cerveja, ainda mais se for um bom exemplar. Mas, a cada efeméride no calendário, me flagro pensando em quais fermentadas se encaixariam melhor nesta ou naquela ocasião. Há as mais manjadas, como cervejas com notas de chocolate (ou o próprio ingrediente) para a Páscoa, ou […]
Por VEJA SP 1 Maio 2014, 15h36 | Atualizado em 26 fev 2017, 22h06
Não é preciso ter um motivo formal para apreciar uma cerveja, ainda mais se for um bom exemplar. Mas, a cada efeméride no calendário, me flagro pensando em quais fermentadas se encaixariam melhor nesta ou naquela ocasião. Há as mais manjadas, como cervejas com notas de chocolate (ou o próprio ingrediente) para a Páscoa, ou cervejas natalinas para o 25 de dezembro – embora boa parte das importadas chegue ao Brasil depois da celebração.
Mas e para o 1º de Maio, Dia do Trabalho? Forçando um pouco a memória, me ocorreu a lista abaixo, ideal para o clima fresco, quase frio, de hoje na capital paulista. Agora é só arregaçar as mangas e iniciar a árdua tarefa de prová-las durante o feriado:
Burgman Working Class (600ml, 5,5%) – Produzida pela sorocabana Burgman, esta cerveja também se inspira nos trabalhadores ingleses, mas é de um estilo diferente, o Oatmeal Stout. Como sugere o nome, ela leva aveia na composição. Corpo macio e final levemente adocicado. A R$13 na Sinnatrah (tel.: 3862-5421/ 35673542).
Chimay Dorée (330ml, 4,8%) – Esta Belgian Ale, bem menos alcoólica que os mais conhecidos rótulos da marca (White, Red and Blue), foi criada para consumo dos monges trapistas e funcionários da cervejaria. Os trapistas seguem a regra de São Bento, ora et labora, ou reze e trabalhe. Leves notas frutadas e condimentadas, com corpo leve. A R$ 17 no Empório Alto dos Pinheiros (tel.: 3031-4328)
Fuller’s London Porter (500ml, 5,4%) – o estilo Porter tem seu nomeassociado aos carregadores que trabalhavam em portos londrinos no Século 18. Boas notas de malte chocolate, café e torrado, com final seco. R$ 23,90 no site Cerveja Store.
Além dessas cervejas, há no mercado outras duas alusivas a trabalhadores. A Klein Estivadora, do Paraná, é uma Brown Porter que leva centeio na composição. Infelizmente, o lote disponível em São Paulo venceu exatamente um dia antes da comemoração do 1º de Maio. Outra leva deve chegar às prateleiras na segunda metade do mês.
Há, ainda, a Bodebrown Cara Preta, também paranaense, que homenageia os mineiros ingleses. Infelizmente, pesquisei seis pontos de venda na capital paulista e não consegui encontrá-la.
