Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Paola Carosella prepara almoço especial com receitas de Lina Bo Bardi
Em prol do Instituto Bardi, a chef argentina elabora o menu Tropitália numa parceria com o Buffet Rinzler no domingo (24)
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14 mar 2019, 17h52 | Atualizado em 20 jan 2022, 14h13
Prestes a estrear a décima temporada do MasterChef Brasil, reality do qual é jurada desde o primeiro episódio, a chef argentina Paola Carosella, sócia do restaurante Arturito e da rede de casas de empanada La Guapa, encontra tempo para preparar um almoço inusitado, e sem receber por isso. “Meu trabalho é pro bono”, explica a cozinheira.
A refeição será no domingo (24), a partir das 12h, terá como cenário um ponto muito especial da cidade e contará com receitas de sua antiga proprietária. Será na Casa de Vidro, no Morumbi, um ícone da moderna arquitetura do país que a italiana Lina Bo Bardi (1914-1992) construiu entre 1950 e 1951 e onde morou por mais de quarenta anos com o marido Pietro Maria Bardi, figura essencial no mundo das artes e para a existência do Museu de Arte de São Paulo.
Em parceria com o Buffet Rinzler, Paola interpretará pratos que a arquiteta, autora de cartões postais da cidade como o próprio MASP e o Sesc Pompeia, costumava preparar.
Intitulado Tropitália, o menu traz pedidas como salada waldorf e braseado de cordeiro com berinjela. Custa R$ 460,00 por pessoa (com bebidas) e as reservas são feitas pela email info@institutobardi.org ou por mensagem inbox no Instagram @institutobardi. O evento visa a arrecadar fundos para o Instituto Bardi.
Rua General Aumério de Moura, 200, Morumbi, 3744-9902.
Confira o menu:
Entradas:
– Salada waldorf
– Mussarela com verduras
– Grandes bandejas de saladas
Pratos principais:
– Braseado de cordeiro com berinjela
– Ravióli alla panna com creme e tomates
Sobremesas:
– Tiramisu
– Budino de chocolate
– Pastiera
– Crostata de frutas
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