Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, um programa de entrevistas e receitas. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

Cultura & Lazer

Eles não dividem mais o mesmo balcão de sushi

O chef Tsyuoshi Murakami acaba de deixar o Kinoshita, Vila Nova Conceição, onde era sócio do restaurateur Marcelo Fernandes, desde a fundação em 2008

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Atualizado em 2 jul 2017, 12h21 - Publicado em 29 jun 2017, 12h38

A novidade vai provocar alvoroço no mundo da cozinha japonesa. Tsuyoshi Murakami não é mais titular do Kinoshita. “Murakami não será mais o meu sócio. Mas ele está em outro momento, etapa da vida, em busca de espiritualidade. Fechamos um ciclo”, explica o restaurateur Marcelo Fernandes.

Tentei contato com Murakami várias vezes para saber o que ele pretender fazer a partir de agora. Infelizmente, o cozinheiro não retornou minhas ligações.

Por enquanto, o balcão, que já foi um dos mais premiados da cidade, será tocado por Marcelo Fukuya. “O chef ainda não foi decidido, mas gostaria muito de trazer um profissional do Japão”, adianta o empresário.

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