Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Em vídeo: medeiros connection, drinque do Esquina Mocotó
Drinque criado pelo barman Aharon Rosa, do Esquina Mocotó, em primeira mão para os leitores de VEJA SÃO PAULO + Saiba mais sobre o Esquina Mocotó Ingredientes Drinque 3 a 5 gotas de angostura 3 a 5 gotas de orange bitter 20 mililitros de vermute seco 20 mililitros de vermute doce 60 mililitros de cachaça envelhecida […]
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11 Maio 2013, 01h20 • Atualizado em 27 fev 2017, 10h52
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=S_EVatFXvXU?feature=oembed&w=500&h=281%5D
Drinque criado pelo barman Aharon Rosa, do Esquina Mocotó, em primeira mão para os leitores de VEJA SÃO PAULO
+ Saiba mais sobre o Esquina Mocotó
Ingredientes
Drinque
3 a 5 gotas de angostura
3 a 5 gotas de orange bitter
20 mililitros de vermute seco
20 mililitros de vermute doce
60 mililitros de cachaça envelhecida em carvalho
5 mililitros de Francesinha (licor feito no restaurante com cachaça, baunilha em fava, casca de laranja e açúcar)
1 cereja embebida em vinho e cachaça
Cereja
1 pacote de cerejas frescas
2 taças de vinho tinto
100 mililitros de cachaça
2 colheres (sobremesa) de açúcar
2 gotas de angustura
2 gotas de orange bitter
Rosa e o coquetel: boa mistura com alguns ingredientes brasileiros (Foto: Arnaldo Lorençato)
Modo de preparar
Drinque
Colocar todos os ingredientes, com exceção da cereja, em uma coqueteleira cheia de gelo. Mexer bem e servir em uma taça de martíni gelado.
Cereja
Misturar todos os líquidos em um pote com tampa e deixar as cerejas pegarem o gosto durante quatro dias na geladeira.
