Donas do Goshala abrem padaria vizinha ao restaurante

A sócia Andréa Finocchiaro na nova padaria: “Alinhamos as sugestões com as que servimos no restaurante” (Foto: Arnaldo Lorençato)

Das mesmas proprietárias do caprichado restaurante ovolactovegetariano Goshala, a padaria La Gioia fechou para reforma em dezembro do ano passado. Depois de quase três meses de obras, a casa de pães, vizinha do restaurante, deve reabrir amanhã. E volta com outro nome. Passa a se chamar Goshala Pães e Doces Artesanais.

Conversei com a sócia Andréa Finocchiaro na sexta. Ela me contou novidades como a contratação da confeiteira Alana Fonseca (ex-Buffet Fasano) para ajudar no desenvolvimento de receitas.

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As vitrines da loja serão preenchidas com criações como pão de mandioca com licuri, baguete de sementes de chia, pão de gengibre com castanha-de-caju e cheesecake na calda de acerola. Sugestões antigas, caso do pão de figo e avelã, continuarão a ser produzidas.

Logo e detalhe da decoração: tudo pronto para a abertura (Foto: Arnaldo Lorençato)

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