Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, um programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

COMER E BEBER

Salton distribui taças de espumante aos clientes do La Maddalena Osteria

Quem pedir uma garrafa de vinho Desejo 2018 no restaurante de Pinheiros é brindado com uma wine bag personalizada

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 24 ago 2024, 13h14 - Publicado em 22 ago 2024, 18h00

Para celebrar o aniversário de 114 anos, a vinícola gaúcha Salton fez uma parceria com a La Maddalena Osteria, em Pinheiros. No domingo (25), representantes da produtora de vinhos em Bento Gonçalves, na região serrana, vão oferecer taças de espumantes aos clientes do restaurante e também às pessoas que estiverem na porta.

Quem almoçar ou jantar na trattoria, que tem as melhores mesas no piso superior, e pedir uma garrafa de vinho Salton Desejo 2018 (R$ 165,00), monovarietal da uva merlot, é brindado com uma wine bag personalizada com alça de couro.

O cardápio do chef Marcel Villaça põe em evidência itens como arancino de pato (R$ 43,00) feito de uma maneira diferente. Em vez de uma porção de bolinhos de arroz arbório, eles são transformados em um só, de formato achatado e com capa sequinha. Leva a carne da ave desfiada no interior e tem textura cremosa. De prato principal, a paleta de cordeiro assada e macia vem na companhia de risoto de aspargos (R$ 145,00).