Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

COMER E BEBER, Comida & Bebida

Evvai agrada público com croissant com sorvete na Feira dos Campeões

Ganhador na categoria cozinha de autor pelo guia Comer & Beber também encantou visitantes receitas como o pappardelle nido com cogumelos

Por 23 out 2023, 21h55 | Atualizado em 14 nov 2023, 00h26

Priorizar nos meus resultados Google

O cone de croissant com sorvete do próprio croissant do Evvai foi um dos queridinhos da Feira dos Campeões Comer & Beber. Servido em uma base massa folhada e com sabor de croissant, estava entre as sugestões mais pedidas do menu, que incluía também o pappardelle nido com cogumelos. Essa massa, lançada em primeira mão no evento, é uma receita do Trattorita, restaurante mais simples do Grupo Evvai, que deve ser inaugurado na primeira quinzena de novembro.

+ Jacquin é o chef mais tietado da Feira dos Campeões

Além do eleito na categoria melhor cozinha de autor pelo guia anual, a feira ainda contou com outros dezenove participantes de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, que aconteceu de quinta-feira (19) a domingo (22) no espaço ARCA, na Vila Leopoldina.

A Feira dos Campeões Comer&Beber tem patrocínio de JBS, BRB/Visa, Rappi, Baden Baden (a cerveja oficial do evento) e Codemge. Apoio da Secretaria de Turismo da Cidade de São Paulo, Nespresso, Le Creuset e Hellmanm´s. Parceria com a rede hospitalar Sancta Maggiore, do grupo Prevent Senior, Águas da Prata, Anhembi Morumbi, Thermomix, Camicado, Rei da Cutelaria e ARCA. Bilheteria oficial ticket360.com.br.