Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Cozinha 212 recebe chefs dos restaurantes Niño Gordo e Mengano, de Buenos Aires
Os argentinos Germán Sitz e Facundo Kelemen mais a bartender Flavia Arroyo, do Casa Cavia, celebram o aniversário do restaurante de Pinheiros
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31 Maio 2024, 08h00 •
A comemoração está marcada para a noite da terça (4). É quando os sócios, o chef Stefan Weitbrecht e o fotógrafo Victor Collor, abrem as portas do Cozinha 212 para o jantar de oito anos do estabelecimento de Pinheiros, especializado em ingredientes da estação preparados na brasa.
Para a celebração, que acontece um mês e meio depois da abertura do bar de pescados Atlântico 212 na mesma Rua dos Pinheiros, a dupla recebe os cozinheiros Facundo Kelemen, do restaurante Mengano, Germán Sitz, do Niño Gordo, e a bartender Flavia Arroyo, da Casa Cavia, todos em Buenos Aires.
Stefan encara a grelha com os colegas para preparar um menu fechado (R$ 480,00), de seis etapas. Os drinques têm a assinatura da bartender-consultora da casa Chula que vai trabalhar ao lado da conterrânea Flavia. As reservas são feitas por telefone ou WhatsApp.
Cozinha 212
Rua dos Pinheiros, 174, Pinheiros, tel. 93216-5042. Tem acessibilidade. $$
Publicado em VEJA São Paulo de 31 de maio de 2024, edição nº 2895
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