Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, um programa de entrevistas e receitas. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

COMER E BEBER

Casa Tavares une restaurante, rotisseria, confeitaria e mercadinho na Vila Madalena

O Tavares, que ficava nos Jardins, reabriu com novo nome e nova proposta. Leia a crítica

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Atualizado em 17 jan 2024, 12h21 - Publicado em 12 jan 2024, 06h00

Projeto do publicitário que virou restaurateur Ivo Abrahao Nesralla Júnior, o restaurante Tavares está de volta em outro endereço, com outro nome e uma nova proposta. É agora Casa Tavares, que, além de servir refeições, põe em primeiro plano as facetas de mercadinho de orgânicos, rotisseria e confeitaria.

ivo-nesralla-casa-tavares — Ivo Nesralla: restaurateur do Casa Tavares (Ricardo Dangelo/Veja SP)

Fica em uma esquina movimentada da Vila Madalena e tem fachada de madeira que faz lembrar um antigo galpão.

A empadinha de bacalhau (R$ 15,00), montada em um cestinho de massa podre da melhor qualidade – aquela que esfarela, mas não gruda na boca – leva o pescado desfiado e temperado no recheio.

O segmento dos petiscos traz também um pão de queijo diferente (R$ 8,00), preparado com ovo na massa, mais macia e menos elástica, e a dupla de bolinhos de acarajé vegetariano (R$ 43,00), com vatapá de abóbora ardidinho, picles de quiabo e molho picante.

O cardápio variado traz pratos como o igualmente vegetariano nhoque de mandioquinha com um ragu à bolonhesa de lentilha vermelha e tapenade de alcachofra salpicado de parmesão (R$ 63,00).

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casa-tavares-nhoque-lentinha — Nnhoque de mandioquinha: com bolonhesa de lentilha, tapenade de alcachofra e parmesão (Ricardo Dangelo/Veja SP)

Outra pedida, o peixe do dia é ladeado por uma seleção de vegetais assados na manteiga de ervas como palmito pupunha, abobrinha e aspargo, tudo para ser regado com um apetitoso vinagrete de coco verde (R$ 89,00).

Guardadas em uma vitrine refrigerada, as sobremesas têm vários tons de açúcar. Para os fãs das versões bem doces cumpre bem o papel o creme de mascarpone assentado sobre um pão de ló com compota de abacaxi com maracujá (R$ 17,00).

casa-tavares-pudim-de-leite — Pudim de leite de aveia: sobremesa da Casa Tavares (Ricardo Dangelo/Divulgação)

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No outro extremo, o pudim de leite de aveia com ovos (R$ 19,00) não pesa na doçura e é dos melhores.

Nessa fase ainda inicial, a Casa Tavares carece de ajustes. Na visita que fiz em um sábado, não tinha justamente o prato do dia, no caso, a feijoada (R$ 59,00), o que pode causar certo desapontamento da clientela.

Casa Tavares

Rua Aspicuelta, 751, Vila Madalena, telefone 3819- 9220. Tem acessibilidade. Tem retirada.
Das 8h às 20h (sábado a partir das 9h; domingo 9h às 17h; fecha segunda).
Instagram: @casatavares.

Faixa de preço: $ (até R$ 175,00)

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Confira o cardápio: