Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

COMER E BEBER

Café Girondino, fechado desde junho, é reaberto com nova administração

O misto de cafeteria e restaurante, instalado em frente ao Largo São Bento, agora é tocado pelos donos do Bar Brahma

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7 nov 2024, 12h44 •

O Café Girondino está de volta e reabriu as portas oficialmente na quinta (7).

É esforço louvável da Fábrica de Bares, empresa que reúne no portfólio marcas clássicas da cidade como os bares Brahma, Léo e Riviera, assim como nomes mais recentes, entre eles Bar dos Arcos e Orfeu, num total de doze marcas, quase todas na região central da cidade.

Sócio do grupo, Cairê Aoas reforça que é importante investir na revitalização da região.

O endereço de esquina e de frente para o Largo São Bento, tem funcionamento das 7 da manhã para o café da manhã e permanece aberto até 7 da noite nessa primeira fase (ou das 8 às 8 aos domingos).

Misto de cafeteria e restaurante, inclui em seu cardápio pedidas simples e amadas pelos paulistanos, como o trivial queijo quente (R$ 26,00). Aos fins de semana, servirá brunch pelo preço fixo de R$ 75,00.

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Nos almoços, há pratos como o nhoque da fortuna ao molho de tomate, manjericão e parmesão (sem preço definido), servido todo dia 29.

A bartender Michelly Rossi, a Mia, é responsável pela carta de drinques que inclui o espresso martini com cacau (R$ 38,00) e o tradicional rabo de galo revisado (R$ 32,00).

Cabe uma ressalva sobre o Girondino. Essa nem de longe é a casa original, fundada por Damaso Brandão em meados do século XIX no Largo da Sé, número 1, e que atravessou os anos altiva até as primeiras décadas do século passado.

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Trata-se de uma apropriação do nome pela casa que foi aberta em 1998 e funcionou por 25 anos, até junho passado. Não há dúvidas: de storytelling também vive a gastronomia paulistana. A conferir.