Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Bráz Trattoria recebe chef do Z Deli para jantar especial em Pinheiros
Benê Souza, do restaurante premiado dos Jardins, assina menu italiano servido em noite única
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5 abr 2026, 08h00 •
No projeto Receitas de Família, a Bráz Trattoria de Pinheiros recebe na quarta (8), às 19h, Benê Souza, do Z Deli Restaurante & Delicatessen e chef revelação pelo COMER & BEBER 2024.
Ele faz a panzanella rossa (salada de beterraba, migas de focaccia e laranja-baía; R$ 39,00), a cotoletta (prime rib suíno empanado com batatinha; R$ 119,00) e a pizza calábria (muçarelas, calabresa, batatinha assada, cebola-roxa e peperoncino; R$ 94,00).
O menu completo, para compartilhar, custa R$ 225,00.
Rua dos Pinheiros, 412, Pinheiros, ☎ 3037-7973. Tem acessibilidade. $$
Publicado em VEJA São Paulo de 3 de abril de 2026, edição nº 2989.
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