Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

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Telma Shiraishi adota sobrenome Shimizu e prepara terceiro Aizomê

Saiba mais sobre a nova fase da chef, que monta um restaurante no bairro onde vive há trinta anos

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO 30 Maio 2025, 08h00

Projeto Aizomê Saúde — Aizomê: restaurante japonês chega à Saúde (Ark Arquiteto Roberto Kubota/Divulgação)

A Chef Telma Shimizu está numa fase cheia de novidades. Entre outras coisas, ela passou a usar o nome de solteira depois da separação de Marcelo Shiraishi.

O empresário também é, desde abril, ex-sócio da cozinheira no Grupo Aizomê, com um restaurante nos Jardins e o outro na Japan House, onde ela mantém ainda um concorrido café.

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Agora, Telma prepara a abertura de uma terceira unidade, no bairro da Saúde, onde mora há quase trinta anos e criou as filhas, a arquiteta Juliana e a estudante de psicologia Livia.

O Aizomê Saúde está em reforma e a inauguração ainda demora. Está prevista somente para outubro.

No térreo do edifício Matture Home Life, tem salão de visual arrojado, com a assinatura do arquiteto Roberto Kubota.