Usuário

OLÁ, Usuário

Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

COMER E BEBER

Comer & Beber 2023: Eles fazem falta

Personalidades da gastronomia que morreram nos últimos doze meses

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO
29 set 2023, 18h58 • Atualizado em 30 set 2023, 03h16

Retrato de Palmirinha

Bettina Orrico (1933-2023)

Senhora branca, de cabelos escuros e curtos, veste espécie de tailleur de mangas curtas azul royal e colar de pérolas, olha para a câmera com as mãos juntas — Bettina Orrico: pioneira, teve passagem marcante pela Editora Abril (Jade Gadotti/Divulgação)

Derivan Ferreira de Souza (1955-2023)

Derivan Ferreira de Souza posa na frente de garrafas enquanto segura uma taça de drinque — O bartender Derivan Ferreira de Souza (Alexandre Battibugli/Veja SP)

Ennio Federico (1934-2023)

Continua após a publicidade

Fuad Zegaib (1932-2022)

Lucio Ouba ( 1964-2023)

Palmirinha (1931-2023)

Continua após a publicidade

Takeshi Ito (1942-2023)

Foto de Takeshi Ito — Takeshi Ito, fundador do Aska Lamen (Rafael Salvador/Aska Lamen/Reprodução)

Werner Heying (1958-2023)

Continua após a publicidade

Publicado em VEJA São Paulo de 29 de setembro de 2023, edição nº 2861.

BAIXE O APP COMER & BEBER E ESCOLHA UM ESTABELECIMENTO:

IOS: https://abr.ai/comerebeber-ios

ANDROID: https://abr.ai/comerebeber-android

Publicidade

TAGS:

Comer & Beber 2023

Veja

Assine a revista SUPER BLACK FRIDAY - A partir de R$ 5,99/mês

SUPER BLACK FRIDAY

Assine a revista SUPER BLACK FRIDAY - A partir de R$ 5,99/mês

Guia do Estudante

Assine a revista SUPER BLACK FRIDAY - A partir de R$ 1,99/mês

SUPER BLACK FRIDAY

Assine a revista SUPER BLACK FRIDAY - A partir de R$ 1,99/mês

Superinteressante

Assine a revista SUPER BLACK FRIDAY - A partir de R$ 5,99/mês

SUPER BLACK FRIDAY

Assine a revista SUPER BLACK FRIDAY - A partir de R$ 5,99/mês

QUATRO RODAS

Assine a revista SUPER BLACK FRIDAY - A partir de R$ 5,99/mês

SUPER BLACK FRIDAY

Assine a revista SUPER BLACK FRIDAY - A partir de R$ 5,99/mês

Veja Negócios

Assine a revista SUPER BLACK FRIDAY - A partir de R$ 3,99/mês

SUPER BLACK FRIDAY

Assine a revista SUPER BLACK FRIDAY - A partir de R$ 3,99/mês

Você S/A

Assine a revista SUPER BLACK FRIDAY - A partir de R$ 1,99/mês

SUPER BLACK FRIDAY

Assine a revista SUPER BLACK FRIDAY - A partir de R$ 1,99/mês

Você RH

Assine a revista SUPER BLACK FRIDAY - A partir de R$ 3,99/mês

SUPER BLACK FRIDAY

Assine a revista SUPER BLACK FRIDAY - A partir de R$ 3,99/mês

Veja Saúde

Assine a revista SUPER BLACK FRIDAY - A partir de R$ 3,99/mês

SUPER BLACK FRIDAY

Assine a revista SUPER BLACK FRIDAY - A partir de R$ 3,99/mês

CLAUDIA

Assine a revista SUPER BLACK FRIDAY - A partir de R$ 3,99/mês

SUPER BLACK FRIDAY

Assine a revista SUPER BLACK FRIDAY - A partir de R$ 3,99/mês

GoRead

Assine a revista SUPER BLACK FRIDAY - A partir de R$ 9,90/mês

SUPER BLACK FRIDAY

Assine a revista SUPER BLACK FRIDAY - A partir de R$ 9,90/mês

Veja + Estadão

Assine a revista SUPER BLACK FRIDAY - A partir de R$ 12,00/mês

SUPER BLACK FRIDAY

Assine a revista SUPER BLACK FRIDAY - A partir de R$ 12,00/mês

Veja + Zero Hora

Assine a revista SUPER BLACK FRIDAY - A partir de R$ 1,99/mês

SUPER BLACK FRIDAY

Assine a revista SUPER BLACK FRIDAY - A partir de R$ 1,99/mês

Quem assina tem mais vantagens

Colunistas

Conteúdo criado por especialistas

Seus favoritos

Acompanhe as publicações dos seus autores favoritos

Aplicativo

Leia todas as revistas em um só app

Sites

Acesso ilimitado aos sites

Leia offline

Baixe e leia as edições digitais no app até onde não tem internet

Clube

Ingressos com super descontos

Leia também no

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
15 marcas que você confia. Uma assinatura que vale por todas

Impressa + Digital no App

Impressa + Digital

Impressa + Digital no App

Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

Assinando Veja você recebe semanalmente Veja SP* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
*Assinantes da cidade do SP

A partir de 29,90/mês