Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Chef André Mifano abre o Lilu
Não sem um certo atraso – originalmente a abertura estava prevista para o dia 22 – o Lilu, novo restaurante de André Mifano, abre hoje (29) no bairro de Pinheiros. Quem quiser aparecer, o lugar funciona apenas para o jantar. + Minha avaliação dos restaurantes de eliminados do MasterChef Profissionais Só não espere encontrar o […]
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Atualizado em 25 fev 2017, 21h01 - Publicado em 29 nov 2016, 18h05
Mifano: Lilu pronto para funcionar
Não sem um certo atraso – originalmente a abertura estava prevista para o dia 22 – o Lilu, novo restaurante de André Mifano, abre hoje (29) no bairro de Pinheiros. Quem quiser aparecer, o lugar funciona apenas para o jantar.
+ Minha avaliação dos restaurantes de eliminados do MasterChef Profissionais
Só não espere encontrar o porco reinando como acontecia no menu do Vito, restaurante da Vila Madalena, do qual o chef foi um dos fundadores. O cozinheiro ataca com sugestões autorais.
Uma das escolhas do menu: pargo na companhia de abóbora ao missô (Fotos: Rafael Protti)
Entre os novos pratos, estão o tartare de patinho de gado wagyu com picles e flocos de milho, os tomates tostados com soja crocante ao estragão e o pargo na companhia de abóbora ao missô. Uma das sobremesas é o arroz doce com caramelo salgado e granola.
Tartare de patinho de gado wagyu com picles e flocos de milho: entrada que também pode funcionar como prato
Fique atento: se você gosta de novidades e quer conhecer o Lilu ainda neste ano, vá logo. O restaurante funciona regularmente até 23 de dezembro. Retorna só em 10 de janeiro. O jantar, de terça a sábado, tem horário bem apertado entre 19h e 22h45. Só para fevereiro de 2017 estão previstos os almoços.
A conferir.
Na sobremesa: arroz doce com caramelo salgado e granola
+ Em vídeo: as delícias portuguesas da Padaria da Esquina
Caderno de receitas:
+ Bolinho de bacalhau, do chef Vítor Sobral
+ Il vero fettuccine Alfredo di Roma
+ Tiramisu original. É bico!
+ Petit gâteau, do chef Erick Jacquin
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