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Blog do Lorençato

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O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

Afinal, qual é a maneira correta de cortar panetone?

Especialista ensina o passo a passo para fatiar o pão natalino e degustá-lo da melhor forma

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO 14 dez 2022, 20h17

As redes sociais são sempre uma surpresa. Pipocam por elas coisas incríveis, mas, na maior parte do tempo, estão saturadas de uma besteirada.

+ Ranking dos melhores panetones de 2022

Na linha desastres desastrosos, a representante de uma grande marca de chocolate resolveu ensinar a cortar panetone.

Deitou numa tábua o pão já despido da forma de papel que o reveste e o cortou em discos na horizontal. Se a heresia não era pouca, piorou porque o doce tinha uma cobertura de chocolate que ficou reservada somente para quem provasse essa rodela.

A internet protestou!

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A melhor resposta veio da confeiteira Carolina Garofani em uma postagem no TikTok intitulada: “Fiz. Parem de acreditar em bobagem!”, que encontrei reproduzida no Twitter.

+ La Pastina faz 75 anos e celebra com loja conceito de 8 milhões de reais

Dona da Caramelo Drama, em Curitiba, Carolina ensina por que é importante cortar o panetone na vertical. Ela ainda dá uma dica preciosa para o doce não ressecar.

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https://www.tiktok.com/@caramelodrama/video/7177023964915584262

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