Receita de bala de goma
Por Açúcar União 19 out 2010, 16h30 | Atualizado em 5 dez 2016, 18h32
Ingredientes:
6 envelopes de gelatina em pó, sem sabor (72g)
3 xícaras (chá) de água (600ml)
9 xícaras (chá) de açúcar UNIÃO (1440g)
1 colher (chá) de essência a gosto (5ml)
gotas de corante a gosto
óleo para untar
2 xícaras (chá) de açúcar granulado União Premium para cristalizar (380g)
Modo de preparo
Hidrate a gelatina na água e leve ao fogo até dissolver, sem deixar ferver. Acrescente o açúcar mexendo bem até levantar fervura. Retire do fogo, adicione a essência e o corante.
Coloque na fôrma ligeiramente untada com óleo e deixe descansar por 12 horas. Corte em quadrados pequenos (2x2cm) e passe-os no União Premium.
Dica:
Combine a cor do corante de acordo com a essência escolhida como, por exemplo, essência de limão com corante verde.
Congelamento/ descongelamento: não aconselhamos.
Rendimento: cerca de 220 unidades
